23 Nisan 2009 Perşembe

23 NİSAN ULUSAL EGEMENLİK VE ÇOCUK BAYRAMI

Bugün 23 Nisan, yani Türk milli devriminin yıldönümü. İşbirlikçi İstanbul hükümetine karşı Ankara'da Millet Meclis’imizin kuruluşunun yıldönümü. 23 Nisan'ın sloganı ise "Egemenlik Kayıtsız Şartsız milletindir."

Bugün milletimizin dört milli bayramından birini kutluyoruz. Mustafa Kemal Atatürk'ün önderliğinde Ankara'da 23 Nisan 1920'de kurulan Türkiye Büyük Millet Meclisi 89 yıl önce bugün okul sıralarından sandalyeler ve Ankaralı marangozların imal ettiği bir kürsüyle çalışmalarına başladı.

İlk meclisimiz Kurtuluş Savaşı'na, Büyük Taarruz'a, yeni alfabeye, saltanat ve hilafetin kaldırılmasına ve daha pek çok devrime karar verdi. İlk meclisimiz medeniyetin merkezinde bir ülke olduğumuzu da gösterdi ve kadınlara seçme ve seçilme hakkı veren ilk ülke olma özelliğini milletimize verdi.

Ve elbette "E G E M E N L İ K." İstanbul'da işgalcilerle işbirliği yapan Vahdettin, Damat Ferit ve yandaşlarının saltanatına karşı Millet Meclisimiz "Egemenlik Kayıtsız Şartsız Milletindir" dedi.

İşte 23 Nisan, işte ulusumuzun egemenlik bayramının anlamı bu.

Bayram daha sonra Atatürk tarafından çocuklara armağan edildi.

Elbette 23 Nisan çocuk bayramı olarak kutlanacak, sonuçta Ata'mız öyle emretti ama aslını unutmadan Ulusal Egemenlik Bayramı olduğunu unutmadan.

23 NİSAN ULUSAL EGEMENLİK VE ÇOCUK BAYRAMI KUTLU OLSUN.

13 Nisan 2009 Pazartesi

DADAŞ ŞAİRLERİN KALEMİNDEN ERZURUM

[Zinnur Tiryaki]
Sende doğdum yaşıyorum Erzurum,
Dadaşlığı taşıyorum Erzurum,
Türk-İslam sentezi kanda dolaşır,
Yazmayana şaşıyorum Erzuruma.


[Selim Adım]
Hep seninle coşuyorum Erzurum
Yolum sensin koşuyorum Erzurum
Dadaşlığım damarımda dolaşır
Sevginle de taşıyorum Erzurum

[Selim Adım]
Canım sensin özümde sen Erzurum
Susuşum sen sözümde sen Erzurum
Her şeyimiz feda sana cananım
Yüreğimde gözümde sen Erzurum

[Davut Oltulu]

Dumanlı dağları yüklü kar ile,
Sevdama doymadım nazlı yar ile,
Erzurum dediğin kara kaşlı göz,
Ah çekip ağlıyor ahuzar ile.

[Davut Oltulu]
Damarda dolaşan kanım Erzurum,
Sen alın yazımsın canım Erzurum,
Kaldırımlarında yorgun ayaklar,
Sağım,solum,dört bir yanım Erzurum.

[Erdal Toygun]
Sen özümsün, sen varlığım Erzurum,
Gurbet elde, dayanağım Erzurum.
Can vatanımsın, silemem alnımdan,
Al beni koynuna, bağım Erzurum.

[Kenan Hidişoğlu]
Hasretin gönlümü yakar Erzurum,
Sevgin gönlümüzde pınar Erzurum,
Gurbet ellerdeyim, sensiz olsam da,
Sayılıdır günler… Geçer Erzurum

[Bilgin Mavizer]
Bir ulu tarihin yadı Erzurum
Yenik ruhun ilk azadı Erzurum
Bir sevdaya düşüp te Dadaş olduk
O kutlu sevdanın adı Erzurum


[Kenan Hidişoğlu]
Her bakışta gözümdesin Erzurum
her sözümde dilimdesin Erzurum
Ötelerde seninle çarpar kalbim
Can bulduğum nefesimsin Erzurum

[Erdal Toygun]
Sevdalarım sende kaldı Erzurum,
Yazım ile kışım, budandı Erzurum.
Ömrüm bitiyor, kalmadı umudum,
Gençti ömrüm, tez yaşlandı Erzurum.


[Selim Adım]
Yolu yiğitlikle adaş Erzurum
Her sevene candan gardaş Erzurum
Bilenler bilir,bilmeyenler bilsin
Dünyaya nam olmuş Dadaş Erzurum

[Bilgin Mavizer]
Senden ayrı hep dert elem, Erzurum
Şu genç ömrü sana verem Erzurum
Bir ah'la yıkılsın bütün engeller
Bir seher zamanı gelem Erzurum


[Selim Adım]
Sensiz bir dünyam yoktur Erzurum
Her yerde sevenin çoktur Erzurum
Ne mutlu bize senin bağrındayız
Sensizlik yürekte ok'tur Erzurum


[Zinnur Tiryaki]
Anamsın, atamsın, bensin Erzurum
Huzur diyarısın, densin Erzurum
Seni yaşadıkça insanlar coşar,
Kemlik kötülükler yensin Erzurum.

[Selim Adım]
Çifte minare, barınla Erzurum
Sekiz ay yağan karınla Erzurum
Soğuğun,ayazın bile güzeldir
Edep,erkanın arınla Erzurum

[Selim Adım]
Tarih kokan toprağınla Erzurum
Çiçeğinle, yaprağınla Erzurum
Gurbetten sılaya seni yaşarız
Köklüsün ağırlığınla Erzurum

[Erdal Toygun]
Mavi-beyaz, senin rengin Erzurum,
Beyazın kar, gökten mavin Erzurum,
Bu renklerin vurgunuyum ezelden,
Alın yazım, kefenimsin Erzurum.

[Erdal Toygun]
Kültürüme eş, töremsin Erzurum,
Altın harfli tarihimsin Erzurum.
Kışın; buzdur, kardır, tipidir ama
Sıcaktır kanın, güneşsin Erzurum

[Bilgin Mavizer]
Nene hatuna kucaksın Erzurum
Nice alime ocaksın Erzurum
Ulusun zor gününde güneş oldun
Türk’e, İslam’a sancaksın Erzurum

[Selim Adım]
Gecen başka günün başka Erzurum
Nice gençler düştü aşka Erzurum
Sen sevgiler otağısın Yaylamsın
Ovan başka dağın başka Erzurum

[Selim Adım]
Bazen alim bazen şair Erzurum
Name name dilde şiir Erzurum
Gezilecek,görülecek tam yerdir
Her anı gerçeğe dair Erzurum

[Erdal Toygun]
Dağların kar ile ne hoş, Erzurum;
Huma kuşu, bala sarhoş Erzurum,
Hiç aklımdan çıkmıyor türkülerin,
Gözüm yaş, yüreğim bomboş Erzurum.

[Selim Adım]
Her sözü dostuna yaren Erzurum
Büyümek gelişmek çaren Erzurum
Gözüm görmez gayrısını sevdiğim
Bir sevgiye bin bir veren Erzurum

[Bilgin Mavizer]
Bir köşeye bu ahdı yaz Erzurum
Kaderinse kara beyaz Erzurum
Elbet o gün gelip yüceleceksin
Silkin artık temelin kaz Erzurum

[Zinnur Tiryaki]
Yarlar diyarısın o yar Erzurum,
Saygı sevgi sana uyar Erzurum,
Manevi havanı teneffüs ettik,
Ölünce bağrına Tam sar Erzurum.

[Selim Adım]
Vatan için aktı kanın Erzurum
Herkes bilir budur şanın Erzurum
Ne zulümler gördün de yıkılmadın
Tüm aleme örnek yanın Erzurum

[Selim Adım]
Koç yiğitler diyarısın Erzurum
Seven gönül didarısın Erzurum
Her sarraf bilmez ki senin Kıymetin
Altın zümrüt ayarısın Erzurum

[Bilgin Mavizer]
Tabyalarda zafer aldın Erzurum
Tarihin bağrında altın Erzurum
Dün herkes şimali sevda ararken
Sen öz sevdan ile yandın Erzurum


[Zinnur Tiryaki]
Palandöken karlı olsun Erzurum
Dadaşların yarlı olsun Erzurum
İçinde yaşayan bereket bulup,
Bolluk alsın, barlı olsun Erzurum.


[Zinnur Tiryaki]
Erzurumspor’la yücel Erzurum,
Spora yataksın güncel Erzurum
İki bin on biri iple çekeriz,
Dünyaya uzanmış bir el Erzurum


[Selim Adım]
Dadaşlarınla el ele Erzurum
Gayri durma birleş hele Erzurum
Birlikten kuvvet doğarmış can dostlar
Damlayarak döner göle Erzurum


[Selim Adım]
Bu destan yakışır şan'a Erzurum
İçten içe candan cana Erzurum
Gelene kucak kalana ocaksın
Gidenlerin ağlar sana Erzurum


[Zinnur Tiryaki]
Adım adım varacaksın Erzurum
Kafaları yoracaksın Erzurum
Sende çok cevherler saklıdır saklı,
Muradına ereceksin Erzurum

[Erdal Toygun]
İstiklale ilk adımsın Erzurum,
Makûs talihi yırtansın Erzurum.
Evliyan, âlimin baş tacımızdır,
Nura açılan kapısın Erzurum.


[Selim Adım]
Hiç bitmez söylenen şarkın Erzurum
Döner kıyamete kadar çarkın Erzurum
Garipler yetimler sende gülerler
İşte bu alemden farkın Erzurum


[Bilgin Mavizer]
Çift başlı kartaldır imin Erzurum
Kaç asırdır bu yer kimin Erzurum
Cetvelle harita çizen itlere
Çiğnetmeyiz seni yemin Erzurum

[Davut Oltulu]
Gezerim Mumcu'da, Taşhan içinde
Sevmekten öte bir haz var içimde
Seninçün atıyor kalbim Erzurum
Efkarlıyım bugün duman içinde


[Selim Adım]
Böğründe yaşadığım bal Erzurum
Kökünü taşıdığım dal Erzurum
Vatanım atamsın geleceğimsin
Dadaşlarınla mutlu kal Erzurum


[Zinnur Tiryaki]
Üç mart Aşkale’yi aldın Erzurum
Dabhanda günlerce kaldın Erzurum
Gencin ihtiyarın kızın kızanın,
Kurtuluş uğruna saldın Erzurum


[Selim Adım]
On iki mart, bar'ın oynar Erzurum
Şen olurum içim kaynar Erzurum
Kurtuluşun dillere destan olsun
Böyle geçsin günler aylar Erzurum


[Zinnur Tiryaki]
Dağa bol bol yağan karın Erzurum,
Yanağı al olmuş yarın Erzurum,
Herkes seni söyler seni anlatır,
Göğüste taşırsın varın Erzurum


[Zinnur Tiryaki]
Sendeyem ey güzel yurdum Erzurum
Kafamı çok kere yordum Erzurum
Sağıma soluma ama herkese,
Sendeki hikmeti sordum Erzurum.


[Zinnur Tiryaki]
Her yerin dağı var taşı Erzurum
Karadır gözleri kaşı Erzurum
Seni arzularız hem de içinde
Gurbette gözümün yaşı Erzurum

[Erdal Toygun]
Sen elimdeki kalemsin Erzurum,
Soluduğum tek nefessin Erzurum.
Tükendi gücüm kalmadı mecalim,
Alınyazım, kaderimsin Erzurum


[Bilgin Mavizer]
Düştüğüm sevdanın namı Erzurum
Sen dur ben çekeyim gamı Erzurum
Anlatmaya yetmez kalemim dilim
Gönülden taşan sevdamı Erzurum


[Zinnur Tiryaki]
Elli üç yılımı aldın Erzurum
Beni tüm derdine saldın Erzurum
Senle yattım senle kalktım şaşırdın,
Bana bakakaldın daldın Erzurum


[Selim Adım]
Tam on sekiz çiçeğinle Erzurum
Yedi kapı geçeğinle Erzurum
Kalen,kümbetin,caminle güzelsin
Bilinen bu gerçeğinle Erzurum


[Bilgin Mavizer]
Tatlı sert Dadaşın huyu,Erzurum
Bilinir bu çağlar boyu,Erzurum
Ağustosta imdadına yetişir
Cennet çeşmesi'nin suyu,Erzurum


[ramesco]
Göçtüm senden dönemedim Erzurum
Kırıldı kolum kanadım Erzurum
Ses verdin duymaz olduk feryadını
Elbet döneceğiz sana Erzurum


[Zinnur Tiryaki]
Dedem babam sende doğdu Erzurum
Anam bacım sende doydu Erzurum.
Sen bana ekmeksin sen bana vatan,
İsteğim bir lokma,buydu Erzurum


[Bilgin Mavizer]
Rus'a Ermeni'ye dayak Erzurum
zulmün karşısında bayrak Erzurum
savaşta yavuz'sun barışta yunus
şimdi de ilme önayak Erzurum


[Zinnur Tiryaki]
Gurbetteyim seni andım Erzurum
Andımda derinden yandım Erzurum
Bu sevda bir başka, oyun da değil,
Kolay geçer gider sandım Erzurum


[Zinnur Tiryaki]
Bugün gine akşam oldu Erzurum
Yürek senle, senle doldu Erzurum
Hasretine tahammül etmek çok zor,
Gözde yaşla cevap buldu Erzurum.


[Zinnur Tiryaki]
Oturup düşündüm seni Erzurum,
Hasrete bıraktın beni Erzurum
üç günlük ayrılık tak etti cana,
Döneceğim sana yeni Erzurum

[Erdal Toygun]

Meşhurdur; kadayıf dolman Erzurum,
Bol yoğurtlu yaprak sarman Erzurum,
Doyulmaz; Hıngel ile cağ kebaba,
Süzme pilav, şalgam çırtman Erzurum.


[Bilgin Mavizer]

Bir kış akşamı dolaşsak Erzurum
Bir kahveye yanaşsak Erzurum
Oturup köşeye dört beş yarenle
Çayın deminde konuşsak Erzurum

[Selim Adım]

Lapa lapa karlar yağar Erzurum
Her bir günün ayrı doğar Erzurum
Seni sevmek adamlıktır toprağım
Sensizlikte bizi boğar Erzurum

[Selim Adım]

Vatanın kurtulduğu yer Erzurum
Önce vatan sonra can der Erzurum
İhanet bu topraklarda barınmaz
Hainlere bela ile şer Erzurum


[Osman Çelik]

Gün tabyadan doğar sana Erzurum
Rahmet iner her bir yana Erzurum
Payın büyüktür senin bu rahmette
Emanetsin Yaradana Erzurum

[Zinnur Tiryaki]

Sanmayın toprağa sevda, Erzurum
Maddeye, yapıya veda Erzurum
Manevi bir haz var sende gizlenen,
Sen bana ruh, cansın, yada Erzurum.

[Zinnur Tiryaki]

Ömeri Osmanı boldur Erzurum
Kardeşlik,muhabbet doldur Erzurum
Sana kem bakanı kem konuşanı,
Suyunu keserek soldur Erzurum


[Selim Adım]

Tiryaki hocada sende Erzurum
Kadir'in Fatih'in nerde Erzurum
Bir kaç kişi haricinde emek yok
Bu şiir gönülde ser'de Erzurum

[Bilgin Mavizer]

Davul zurna barım, sazım Erzurum
Sıla adlı derin sızım Erzurum
Sende yaşamış Dadaş sevdasını
Sarı gelin kara kızım Erzurum


[Bilgin Mavizer]

Mevsimin kar kış ayazdı Erzurum
Olsun, gönlümüz hep yazdı Erzurum
Erzurumlu.net'te toplandı millet
Bu destanı sana yazdı Erzurum


[Selim Adım]

Bu günde benim aşkımsın Erzurum
İlan ettiğim coşkumsun Erzurum
Yediğim,içtiğim yaşadığım yer
Gönlümdeki tek köşkümsün Erzurum


[Zinnur Tiryaki]

İnternette de şanın var Erzurum
Dünyada da namın var Erzurum
Seni tanımayan,kalmayacaktır,
Bir tek hasretlik,gamın var Erzurum


[Davut Oltulu]

Karakış, zemheri sende Erzurum
Sevdan çok yücedir bende Erzurum
Gurbeti bitirdim yüz sürdüm sana
Türküdür her dilde, telde Erzurum


[Davut Oltulu]

Savaşta hançeri vurur Erzurum
On iki Mart günü gurur Erzurum
Diyar-ı Dadaştır tüm yüreklerde
Her daim başı dik durur Erzurum


[Davut Oltulu]

Şimdi dağlarında güller Erzurum
Güllere hasret bülbüller Erzurum
Götürün köyüme ölürsem beni
Gayri anam figan eder Erzurum


[Kenan Hidişoğlu]

Her günüm her saatimsin Erzurum
Bitmeyecek bendeki sen Erzurum
Bir gün gelir göçer isem dünyadan
Yatacağım toprağımsın Erzurum


[Bilgin Mavizer]

Hasta olursam ilacım Erzurum
Sultan da olsam baş tacım Erzurum
Şu dünyayı baştan başa verseler
Ben yine sana muhtacım Erzurum


[Kerem Kerim]

Karakuşum bu diyarda Erzurum
Garip olmuşum sılada Erzurum
Seninde başına karlar yağarmış
Kardelenim var orada Erzurum


[Sudenur Haylazca]

Er`ler diyarısın canan Erzurum
Sevginin gözünden geçen Erzurum
Palandöken`inden dökülür sesim
Nazardan azade yarim Erzurum


[Fatih Dalmış]

Vatanın bağrında güneş Erzurum
Diyarsın Dadaşa canım Erzurum
Ağrıyan yüreğe şifa gibisin
Can`ların bir başka senin Erzurum


[Fatih Çodur]

Can’ların bambaşka senin Erzurum!
Merhemsin yaraya, em’im Erzurum...
Sayrılık nedir ki? Adn Cennetisin...
Sayrılarevinde hekim Erzurum...


[Selim Adım]

Cennet çeşmesinde suyum Erzurum
Aldığım Dadaşlık huyum Erzurum
Nice bağrından yiğitler yetişti
Sokağım, mahallem, köyüm Erzurum

[Zinnur Tiryaki]

Petek petek dolu balım Erzurum
Sandık sandık katlı şalım Erzurum
Sen bana bir ana sen bana bir yar
Son anda tutacak dalım Erzurum


[Selim Adım]

Gurbeti sılası hep bir Erzurum
El ele ver zengin fakir Erzurum
Durmak yok çalış çabala Dadaşım
Gelişme atağına gir Erzurum


[Davut Oltulu]

Yavuzer, Ergani telde Erzurum
Hem Mevlüt İhsani sende Erzurum
Vatanın güzide ozan diyarı
Sümmani, Reyhani sende Erzurum


[Davut Oltulu]

Tarım, hayvancılık varın Erzurum
Misafirperverdir halkın Erzurum
Gelenek, görenek baş tacı sende
Saygı, sevgi, hürmet arın Erzurum


[Zinnur Tiryaki]

Ayrılmadan hasret duydum Erzurum
Kendimi gurbete koydum Erzurum
Mecburiyet var ya belimi büken,
Tezden sene gelim, duydum Erzurum


[Selim Adım]

Aziziye’m, Yakutiye’m Erzurum
Toprak tabya,mecidiyem Erzurum
Nice destan senin ile yazıldı
Seni sever tüm Türkiye’m Erzurum


[Erdal Toygun]

Buluştuk hepimiz nette Erzurum,
Sırt, sırta verdik emekte Erzurum
İspatladık kardeşliği, dostluğu,
Bizim “Erzurumlu nette” Erzurum.


[Selim Adım]

Geçmişinle çok şanlısın Erzurum
İki bin on birle canlısın Erzurum
Artık bizi kimseler durduramaz
Her şeyinle endamlısın Erzurum

[Bilgin Mavizer]

Yanık türküler dilimde Erzurum
Hasret kuşağı belimde Erzurum
Bir tek Oltu taşı tespihim kaldı
Senden yadigar elimde Erzurum


[Selim Adım]

Dadaş'ın sevdası böyle Erzurum
Destanı yıllarca söyle Erzurum
Seksen dokuzuncu zafer yılındır
Şehrinle, ilçenle köyle Erzurum


[Erdal Toygun]

Seksen dokuz yıl önceydi Erzurum,
Görünmez mahşer yeriydi Erzurum,
Önde; Nene Hatun, elinde satır,
Son durak Aziziye’ydi Erzurum.


[Erdal Toygun]

Coştuk, bendimizi aştık Erzurum,
Altın harfle, sayfa açtık Erzurum,
Bir ulusun var oluş destanıydı,
Geleceğe nurlar saçtık Erzurum.


[Erdal Toygun]

Sevinçliyiz, gururluyuz Erzurum,
Toprağına can borçluyuz Erzurum,
İstiklal ruhumuz, istikbal sensin,
Fatih’lerin torunuyuz Erzurum.

ABI HAYAT ERZURUM

Hani diyorum ya toprağım,
İşte alnımda duruyor izi.
İnsan onsuz olamaz diyorum ya,
Ayrılıkta vurur ya,
Ta şurama bir sızı.
İşte o sızıdır ERZURUM,
Mevlam korusun onu ve bizi.

İşte canlar,
Vatanımda vatanım,
Canımda canım,
Benim adamlık yanım,
Güzel şehrim,balım ERZURUM.

Rabbim yükseğe koymuş onu,
Görünmezmiş başı ve sonu,
Dadaşlık derin bir mevzuu,
Haktır,hakikattir yolu.

Ne verirsen alırsın,
Bire beş bire on.
Sen görmezsin,göremezsin,
Ulvidir,ilimdir o.
Kaynayan yürek,
Söyleyen dilimdir o.
Gah şair,
Gah alimdir o.
Özel şehrim,kanım ERZURUM.

Beyazını yüreğinden almış,
Yüceliği Palan'a kalmış,
Yağan her tanede düşünür,
Nice sevdalara dalarmış.

Susarsın,susanırsın,
Konuşamaz,kurursun ya,
Kavuşursan dilin açılır.
Kana kana içersin ya,
Ab-ı hayattır ERZURUM.

Hani diyorum ya toprağım,
İşte alnımda duruyor izi,
İnsan onsuz olamaz diyorum ya,
Ayrılıkta vurur ya,,
Ta şurama bir sızı,
İşte o sızıdır ERZURUM.
Mevlam korusun onu ve bizi.

Sana olmaz hiç bir kusurum,
Sensin neşem,sensin huzurum,
Sana,sana ben kurban olurum,
Vatanım,
Toprağım,
Canım...kanım ERZURUM.

SELİM ADIM

ACIKTIN MI? DADAŞ

Zaman değişir, türli tevür işler olir
Milli olan herşeyimiz sessizce gaybolir

Bu kayıplari ne arayan ne de soran var,
Size eski yemekleri annatimmi gardaşlar.

Davul bile vurur dengi dengine
GEYSEFE nin eyisi her zaman zengine

Mısıri çekerler südünen HAŞIL ederler
Gış gecelerinde HESİR tutmağa giderler

Hestelere yedirirler sari yağli HASITA
Damara gan gele erden ere maksuda

Kerti eymekleri yumurta, soğan ile yayarlar
Acıkmışın önüne CILBIRA yı koyarlar

Epey zahmetlidir inceden YUMURTA PİLAV
Pisik bile görende der ki miyav miyav

Lahananın galınlarından yapılır acılı KAPUSGA
Guşkananın içinde nasılda gasılır haspa

Un gavurmasından yaparlar sıcak olur HERLE
Soyuh alanlara içirilir terle yavrum terle

Yufgadan üç köşeli kesilmiş TATAR BÖREĞİ
Sari yağdan, yoğurtdan görünmir ki göbeği

Tarhınli yaparlar mercimekli KESME ÇORBASI nı
Dadaş yedimi sever gaynanasıni

Soğan yumurta gavurmadan MIHLAMA
Bulgur pilavi var yanında gıg gıldama

SOĞAN ŞALGAM DOLMASİ hep etinden olir
Şalgamların yanına bolca yoğurt gonur

Peşgunun ortasında garışıh turşi durir
Fanusun gölgeside garşi duvara vurir

BULGUR ŞİLESİ , bulunur içinde binbir türli hilesi

Yufgadan keserler degirmi degirmi SİRONİ
Haşmetli tepside sen seyreyle oni

Buğdayi. Arpayi gavururGAVUT ederler
Sari yağli bal şerbetini ortasına töker yerler

Eveliğin yaprağına sarılır LOR DOLMASİ
Yemeklerin h essosu. Alası mı alası

SU BÖREĞİ sofralardan heç eksik olmaz
GEDAYIF DOLMASI'nın üstüne datli bulunmaz

GAZ LOHMASI'nın boyni büklüm büklüm bükülür
EYMEK GEDAYIFI nın üstüne bolca ceviz tökülür

Terbiye görmüş etleri büyük şişe düzerler
Ocağın garşısında hızli hızligezeller

Odun sapli cağa tike tike keserler
ECEM EYMEK, guri soğan yiyemezsen, küserler

Sicah yaz günlerinde ne güzeldir AYRAN AŞİ
Höpürdeterek içmezsen olur gözlerin şaşi

Yanında varsa tandırda gızarmış KELLE
Ardından bir tütün sar, telle babam telle

Her zaman hazır olur yağda gızarmış BİŞİ
Yazın uzun günlerinde yersin etli ÇİRİŞİ

PİRPİRİM'de bulunur bolca sığır gıymasi
Yanında nazli nazli yenir İNCİR DOLMASİ

Toplanır temiz yerden YEMLİK ile TERE
Lavaşınan lorunan muhaggak girer eve

Kartoldan yağdan yapılır BORANİ
Lezzetini bilenler olmuştur mubareğin hayrani

ÇIRTMA LOBİYAYİ gemikli etinen yaparsan
Nar gibi sobaya duzli kartol atarsan

CİLEK SOĞAN'iüç barmağınla tutarsan
Gara gözli TIS ÜVES 'e iştahınan baharsan

Özene özene geldin işin sonuna
Gıymetli arhadaşım geldi girdi goluma

Herhal yengem bişirmiş gavurmali HINGEL
Ehdaman eti, kotanıda aldagel

Daha çok yemegimiz var, hepsini sayamadım.
Bunca yıl hür yaşadım, ERZURUM'a doyamadım.

Varsın zaman değişsin, türli tevür şeyler olsun
Mutvağıza bereket, hanenize sıhhat dolsun.

KOTAN yazdı size acayip yemek destanı
Yemedinse bu yemekleri ye de lezzeti tanı.

İşte sokağın başında göründi godida beşe
Gönülde sevgi dolsun ömür geçmesin beleşe

Hüseyin Kotan