Zümrütköy Köyü Şenkaya’ya bağlıdır. Erzurum’a uzaklığı 185 km., Şenkaya’ya uzaklığı ise 17 km. dir.
Adrese dayalı nüfus kayıt sistemi verilerine göre bugün nüfusu 146 kişi olan köyde, 2000 li yılların başında 243 kişi yaşamaktaydı.
Köy sınırları içerisinde zengin bakır madeni yatakları bulunmaktadır.
Aşık Beyzade Aslan 22.08.1966 tarihinde Zümrüt Köyünde dünyaya geldi.
6360 Sayılı Kanunla mahalleye dönüştürülen Zümrütköy Köyde Tarım, hayvancılık ve arıcılıkla uğraşılmaktadır.
Köy Muhtarı Kemal ÇELEBİ olup; 0 442 762 42 21 telefonlar muhtara aittir.