Erol Kürkçüoğlu 1955 yılında Erzurum’da doğdu. İlk ve orta öğrenimini Erzurum’da tamamlayarak, 1973 yılında Erzurum Atatürk Üniversitesi Edebiyat Fakültesi Tarih bölümünde yüksek öğrenimine başladı.
Tarih bölümünü bitirdikten sonra tarih öğretmenliğine başlayarak, 1980 yılında Erzurum Atatürk Lisesi’nde tarih öğretmenliğine atandı. 1988’de Atatürk Üniversitesi Atatürk İlkeleri ve İnkılâp Tarihi Enstitüsünde Araştırma Görevlisi oldu. Yüksek lisans ve Doktora çalışmasını adı geçen Enstitüde tamamladı.
Doktora çalışmasını “1918–1920 Türkiye-Azerbaycan İlişkileri” konusunda yaptı. 1994 yılında Atatürk Üniversitesi Fen-Edebiyat Fakültesi Tarih Bölümü Ortaçağ Tarihi Anabilim dalına öğretim üyesi olarak atandı.
1995 yılından itibaren Fen-Edebiyat Fakültesi Rus Dili ve Edebiyatı Bölümü Başkanlığı ve bunun yanında 2000 yılından itibaren de Atatürk Üniversitesi Türk-Ermeni İlişkilerini Araştırma Merkezi Müdürlüğü görevini yürütmektedir. ermenilerin yaptıkları Türk katliamları konusunda ve sözde ermeni soykırımı konusunda yaptığı çok önemli çalışmalar vardır ve o kötü günlere ışık tutmaktadır.
