Adrese dayalı nüfus kayıt sistemi verilerine göre bugün nüfusu 97 kişi olan köyde, 2000 li yılların başında 172 kişi yaşamaktaydı.
Köy sınırları içerisinde Oltu Taşı bulunmakta ve yazın tarımla uğraşan köy erkekleri, kışla birlikte Oltu Taşı Madenciliği yapmaktadır.
6360 Sayılı Kanunla mahalleye dönüştürülen Güllüce Köyünde tarım ve hayvancılık yapılmaktadır.
Güllüce Köy Muhtarı Abdulmauttalip CAMCI olup; 0 532 353 61 29 ve 0 442 646 22 06 nolu telefonlar muhtara aittir.
