Adrese dayalı nüfus kayıt sistemi verilerine göre bugün nüfusu 42 kişi olan köyde, 2000 li yılların başında 87 kişi yaşamaktaydı.
6360 Sayılı Kanunla mahalleye dönüştürülen Gürkaynak Köyünde tarım ve hayvancılık yapılmaktadır.
Gürkaynak Köy Muhtarı Yalçın KAYA olup; 0 535 552 87 00 ve 0 442 444 17 23 nolu telefonlar muhtara aittir.
