Güzel yurt Erzurum’da, Erzincan Çarşısı’nda, Şirin bir çayhanedir, dükkânlar karşısında
Basamakla çıkılır, çift kapudan geçilir
Tertemiz bardaklarda taze çaylar içilir
İlhan usta demlerse değişir zevki çayın,
Öyle bir tılsım var ki içileni saymayın.
Kahve sahibi bile günde kırk bardak içer
Çayların sihri ile insan kendinden geçer
Ne kadar lezzetli ki, doyum olmaz tadına,
Benzer Şark’ın can yakan, sıcacık kadınına
Kimi kıtlama ister, kimi şekerli sever
Teklif yoktur burada, herkes keyfince içer.
Plaktan yükselirken memleketin havası,
Dilden dile dolaşır, zaferin hatırası.
Tazelenir muttasıl çayların sıcak demi
Diyarın garipleri düşünür gurbet éli
Nasıl meftunsa millet DADAŞ’ların barına
İşte öyle doyulmaz Erzurum’un çayına.
H.Şinasi
