Erzurum’un ilk sanayi tesisi ve Türkiye'nin ilk şeker fabrikalarından olan Erzurum Şeker Fabrikası, 5 Mayıs 1954 tarihli ve 8708 sayılı Kararname ile kuruldu ve 22 Eylül 1954 tarihinde Ilıca’da temeli atıldı.
30 Eylül 1956 tarihinde Pancar hasadı ile birlikte açılışı yapılan tesis, 1956- 2018 yılları arasında Türkiye Şeker Fabrikaları A.Ş bünyesinde faaliyet gösterdi. Ilıca ve Erzurum’un tarım, ticari ve kültürel gelişimine büyük katkı sağlayarak, 2018 yılında yöre halkının itirazına rağmen özelleştirme kapsamında satıldı.
