Adrese dayalı nüfus kayıt sistemi verilerine göre bugün nüfusu 312 kişi olan köyde, 2000 li yılların başında 450 kişi yaşamaktaydı.
6360 Sayılı Kanunla mahalleye dönüştürülen Gökçebük Köyünde tarım ve hayvancılık yapılmaktadır.
Gökçebük Köyü Köy Muhtarı Fatih ÇALAYIR olup; 0 537 451 65 14 ve 0 442 435 50 79 nolu telefonlar muhtara aittir.
